Quand les restaurateurs parisiens s’essaient à l’économie circulaire

Publié le par addult

Le durcissement programmé de la réglementation pousse la profession à bouger. A Paris, la collecte des déchets alimentaires produits par les restaurants et les hôtels commence à s’organiser.

Enquête Des Echos

Publié dans Expériences à suivre

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